シングルオリジンチョコレート コロンビア 82%
【シングルオリジンチョコレート COLOMBIA 82% -コロンビア82%-】
「ハイカカオだからと言って苦いわけでは無い」その極地を体感できる一枚
カカオ由来の上質な甘酸っぱさ、口溶けする事で現れる濃厚なチーズのような旨味や微かに感じる黒胡椒のようなスパイシーさ、アルコールはもちろん、チーズやサラミなどとのペアリングもオススメ
・カカオ豆：コロンビア
・砂糖：沖縄県多良間島産純黒糖
・製法：粗挽き (ROUGH GRIND)
・販売価格：¥1,200/枚 (税込)
・テイスティングノート：プラム、チーズ、ハチミツ、黒胡椒
・原材料名：カカオ豆、黒糖
・内容量：30g
・賞味期限：製造から１年
・保存方法：直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください
■ WILD GRIND - 粗挽き
カカオ豆を粗挽きにする事で「滑らかで口溶け良いチョコレート」ではなく、独特な食感の「噛む事で弾けるアロマのチョコレート」に仕上げました。
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