◉ARHUACOS 70% (with CACAO NIB)
今回の新作チョコレートに使用したカカオ豆を栽培しているのは、南米コロンビアにはるか昔から存在する「アルアコ族」の末裔が大切に育て上げた希少なカカオになります。
（TV番組「クレイジージャーニー」にて、カカオハンター小方真弓さんが以前に特集されたのを拝見された方も多いかと思います）

自家焙煎する事で引き出したカカオの味わいは、まるでストロベリーショートケーキのような上品な酸味と生クリームのような濃厚さを合わせ持つ「沖縄在来種 島バナナ」を思わせ、「島ザラメ」と「純黒糖」をベストなバランスでブレンドすることで、より濃密で華やかな印象のチョコレートに仕立てています。

そして、TIMELESSとしては初となる「カカオニブ」を表面にトッピングする事で、咀嚼する事によりカカオの風味とその存在感を口いっぱいに感じ、味わいの移り変わりを楽しめる１枚へと仕上がりました。

産地へと思いを馳せる「旅するチョコレート」是非ご賞味ください。

・カカオ豆：コロンビア
・砂糖：ブレンド(沖縄県産 島ザラメ/多良間島純黒糖)
・製法：石臼挽き (Smooth)＋カカオニブ トッピング
・販売価格：¥1,200/枚 (税込)
・賞味期限：製造から１年
・テイスティングノート：島バナナ、グレープ、ヨーグルト、ローストナッツ

◉アルアコ族とは
カカオ栽培の文化を持っていた民族「タイロナ族」の分岐末裔。
コロンビア北部グアヒラ半島にその文化を築いていたタイロナ族は自給自足を中心とした農耕民族で、カカオも栽培していたと伝えられている。
15世紀以降のスペイン人の侵略の際にタイロナ族の8割が虐殺、生き延びるためにシエラネバダの山の奥地へと逃げ込んた。そのときカカオの文化も、栽培していた土地の多くも一度手放してしまったが、近年になってようやく平和な時代が訪れ、栽培を再開。
タイロナ族から500年以上固有の文化を継承してきたのがアルアコ族。

今回のチョコレートは、コロンビア北部のサンタ・マルタに住み着く先住民族「アルアコ族」が栽培している希少なカカオ豆を100%使用しています。

原材料：カカオ豆、さとうきび
内容量：30g
賞味期限：製造から1年
保存方法：直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください

【発送に関して】
沖縄県からヤマト運輸のクール便にて発送となります。ご注文を確認後、通常0〜3営業日以内に発送いたします。商品の発送が完了しましたら改めてご連絡させていただきます。また日本国内への配達に限らせて頂きます。

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