【新商品!!】シングルオリジンチョコレート BRAZIL 70% ~LIMITED EDITION~

【BRAZIL 70% (with CACAO NIB)】

「Brazil Amazonas × Aguni Pure Black 」
今回私たちが選んだのは、ブラジル・アマゾンに自生する、品種改良されていない野生のカカオ。
実は3年前に1度、限定タブレット「BRAZIL 76.1%」としてTIMELESSからも販売していました。

今回のアマゾンカカオは、蜂蜜を思わせる様な爽やかで柔らかい酸が印象的な、クオリティの高さを感じられるカカオでした。

アマゾンカカオに合わせるサトウキビは、沖縄本島から約60km離れた「粟国島」の純黒糖。クセが少なく、バニラやカスタードの様な優しい甘さが特徴的で、通常、市場には中々出回らない粉状黒糖を譲っていただき使用しました。

ブラジルと沖縄。地球で一番離れた場所にある2つの原料のみで作り上げたTIMELESS CHCOCOLATE謹製Limited Edition。
篤とご堪能ください

・カカオ豆:ブラジル
・砂糖:粟国島産純黒糖
・製法:石臼挽き (Smooth)+カカオニブ トッピング
・販売価格:¥1,200/枚 (税込)
・賞味期限:製造から1年
・テイスティングノート:ミルクティー、ハチミツ、キャラメルのような風味

「カカオニブ」をトッピングする事で、咀嚼する事によりカカオの風味とその存在感を口いっぱいに感じ、味わいの移り変わりを楽しめる1枚です◎

原材料:カカオ豆、さとうきび
内容量:30g
賞味期限:製造から1年
保存方法:直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください

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